در رژیم های غذایی علمی به منظور کاهش وزن و برای رسیدن به وزن پایدار و سالم فقط توجه به میزان انرژی موجود در مواد غذایی کافی نیست بلکه برای دست یافتن به وزن ایده آل باید عادات سالم غذایی ایجاد شود. در غیر اینصورت بعد از گذشت چند ماه فرد دوباره به وزن قبل از رژیم غذایی خود و گاهی نیز بیشتر از وزن اول خود برمی گردد.
