پروتئین و واحد های سازنده ان (اسید های امینه) در بسیاری از فعالیت
های شیمیایی ، فیزیکی و روانی تاثیر نمایانی دارند.
نقش اساسی پروتئین ها را در رشد مغزی و افزایش بهره هوشی نمی توان
نادیده گرفت.متاسفانه بدن انسان قادر به ساخت بعضی اسید امینه ضروری
موردنیاز خود نیست.این مواد باید حتما در جیره غذایی روزانه موجود باشند.گوشت یکی
از منابع غنی از این مواد ضروری برای بدن است.مصرف روزانه حداقل ۱۵۰ گرم گوشت برای
هر فرد ضروری است.
گوشت منبع پروتئین:
